手殘老爸之毀滅廚房小日記：愛的料理

我很喜歡吃蛋，任何蛋料理我都愛，蔥蛋、荷包料、蒸蛋、三色蛋，甚至是醬油炒碎蛋都是我的最愛。

後來才明白，那是一種食物的記憶，對童年時光的追尋。

小時候飯桌總不缺乏一道蛋料理，尤其是早餐的清粥，都會配上一盤醬油炒碎蛋。長大後，發現自己不自覺在找尋著舊時的回憶。我還記得上大學的某天，在學校餐廳吃自助餐，我望著餐盤裡剛夾的菜忍不住笑了出來，因為我竟然夾了五種的蛋料理。

後來，我發現小蘇姑娘也是如此，是我最佳的吃蛋料理夥伴。每天只要有機會吃到蛋料理，我們父女倆都會開心歡呼，並且相互搶食不相讓。

以往我們家都是偏外食，吃個炒飯要配一盤蔥蛋，去吃素食要配一盤九層塔煎蛋，吃個鐵板燒也要硬加個荷包蛋。有時一盤要價100元，也點得不手軟。

不過店家為了煎出蛋香四溢的煎蛋，卻讓人每一口都吃到滿溢會噴出來的油，實在是令人心驚驚（捏自己肚皮）。

最近這陣子，開始會弄些晚餐；上學前若來得及，也會煮份早餐給小蘇吃。雖然我還不敢碰生肉，但不知不覺中，開火煮飯好像是一件很稀鬆平常的事了。

剛才吃晚餐吃到一半，總覺得飯桌上少一味，所以又衝進廚房，花了五分鐘，煎了一盤蔥蛋上桌。

光看這色澤及焦香度，號稱吃蛋達人的我就已經給它極高的評價。而且我只下一瓢油、一小匙鹽，輕咬一口，不油不鹹，蔥香四溢……嗯，這份可以賣100元了。

原來所謂的廚藝，不過是一種勤能補拙的練習。原來每一道看似平常的家常菜，背後都隱藏著愛的心意。

希望長大後的小蘇姑娘，在某一天會想起廚藝不佳的爸爸，為她硬生出這盤蛋的回憶；也會為了她所愛的人進廚房，做出一道滿溢著愛的料理……

例如，為她的老爸。